WASSIM HALLAL – CHEFKOK OG RESTAURATØR

Siden 2009 har Wassim Hallal været indehaver og chefkok på Restaurant Frederikshøj i Aarhus. Med Frederikshøj vandt han i 2012 prisen som Årets Restaurant i Danmark, og i 2015 kom restauranten på det internationale gastronomiske landkort med sin første Michelin-stjerne. I 2022 blev den fordoblet til to Michelin-stjerner, og samtidig modtog Wassim Hallal Michelins mentorpris.

Efter folkeskolen begyndte Wassim Hallal i kokkelære, og efter endt uddannelse arbejdede han i en række køkkener både i Danmark og udlandet. I begyndelsen af 2000’erne fik han sit første job som køkkenchef på Molskroen, hvor han få år senere var med til at sikre restauranten titlen som Årets Restaurant i Danmark.

Hvad betyder fodbold og AGF for dig?

”En dag på stadion med min familie er et åndehul for os alle. Jeg elsker stemningen på stadion, og en sejr til AGF giver mig en form for energitilskud til de kommende arbejdsdage.”

Hvad er dine bedste/værste oplevelser med fodbold og AGF?

”Mine bedste oplevelser med AGF var for to år siden, da vi vandt over Brøndby IF på Brøndby Stadion og dermed var med til at sikre, at de ikke blev danske mestre det år. Den anden var i 2026, da AGF vandt mesterskabet på Brøndby Stadion. Det er to så store og følelsesladede oplevelser, at de for mig overgår alt andet i klubbens historie. De står som mine absolut største AGF-minder. Min værste oplevelse var, da vi tabte pokalfinalen til Silkeborg i Parken i 2024. Det var på mange måder en fantastisk og følelsesladet dag med et enormt AGF-fremmøde, men desværre var det også dagen, hvor vi måtte se pokalen gå til Silkeborg. Det gjorde ondt.”

Hvem er din favoritspiller/spillere i AGF – nu eller i fortiden?

Min favoritspiller er Gift Links. Han spiller med en energi, fart og spilleglæde, som smitter af på både holdkammerater og publikum. Han er den spiller, jeg glæder mig mest til at se i AGF-trøjen.”